موارد مصرف
|
نام علمی گیاه: Allium sativum امروزه مشخص شده است که اغلب اثرات درمانی سیر مربوط به ترکیبی گوگردی به نام آلیسین است. علت بوی سیر نیز مربوط به همین ماده در سیر است. سیر سرشار از فولیک اسید، ویتامین C، کلسیم، آهن، منیزیم، پتاسیم و مقدار کمی روی و ویتامین‌هایB1 ی، B2 وB3 است. امروزه گیاه سیر در قالب مشتقات گوناگون وبه شکل انواع قرصها و روغنها ارائه می‌شود. -سیر باعث تقویت ایمنی می شود. در افرادی که از سیر استفاده می کنند طول زمان سرماخوردگی کاهش می یابد. -سیر از گرفتگی عروق جلوگیری می‌کند. -در بیمارانی که دچار گرفتگی عروق می‌باشند باعث کاهش تشکیل کلسترول در سلول‌های آئورت می‌شود.باعث کاهش کلسترول LDL و کلسترول توتال می شود. – همچنین سیر در کاهش فشار خون نیز مؤثر است. در یک مطالعه در زمان ۲۴ هفته در افرادی که روزانه ۶۰۰ میلی گرم سیر مصرف کرده اند با کسانی که آتنولول مصرف کرده اند فشارخون بطور یکسان کنترل شده است. – سیر اثرات ضدباکتری و ضد قارچ نیز دارد. -همچنین به عنوان آنتی اکسیدان قوی کاربرد دارد. -باعث بهبود عملکرد کبد می گردد. |
